디퓨저를 사용하시면 하우징 완성도가 올라간다고 생각하시면 될 것 같습니다.

빛번짐의 차이가 있습니다.. 갤러리 검색을 좀 해보세요...

구조적 차이:
아크릴로 하시면 중판, 하판으로 아크릴판이 2판 사용됩니다.

단층이 우선 생기는 거고 디퓨저는 그 두개의 판을 하나의 판으로 가공한 것입니다.  cnc가공을 하여 금액 자체가 약간 올라갑니다.

효과의 차이:
디퓨저라는 네이밍으로 보아 @seeku님이 말씀하신 것 처럼 은은한 빛번짐을 컨셉으로 하고 있습니다.

아크릴 적층도 같은 소재로 하면 차이는 없습니다. (반투명 아스텔= matte frost )

위에 아크릴하우징의 소재나 컬러는 잘 선택하신 것 같습니다.
은은하게 LED, RGB의 고급스러운 느낌을 깔끔하게 표현해줄 수 있을 것 같습니다. 과수님이 경험이 많으셔서 원하시는 키보드의 콘셉을 잘 살려서 만들어 주실 것 같습니다.

디퓨저의경우 하판과 중판이 일체형입니다.
레이저가공보다 오차율이 낮고 높이가공이 가능한 CNC가공을 돌려서 하기때문에
빛퍼짐도 좀더 좋고, 하우징의 만듦새도 더욱 좋습니다.

디퓨저가 없다면 하판과 중판이 따로따로 각각의 판재로 이루어져있기때문에
당연히 빛퍼짐도 약간 아쉽고 단차도 약간씩은 존재할수가 있습니다.
대신 가격이 저렴한게 장점이죠.
그런데 지극히 개인적으로 디퓨저인가 아닌가로 광량이 엄청 차이나지는 않습니다.
그냥 좀더 좋다 수준이더군요. 그래서 디퓨저는 개인적으로 완성도를보고 구매하는것같습니다.
게 매리트가 크죠.

그래도 괴수가면님 레퍼런스 하우징이면 단차도 적게보이는 디자인이고 전체적으로 군더더기 없이 깔끔해서 디퓨저가 아니라도 충분히 좋습니다.