[예스 잉쉪!]로제 감자 또르뛰아

어제 닭을 못사서 닭스테키를 못했어요 ㅠㅠㅠ

재료 : 

1. 양파 반개

2. 셀러리 1줄

3. 감자 한개

4. 양송이버섯 3개

5. 토마토 페이스트 1.5 큰술

6. 물 조금

7. 냄비들

8. 소금 후추

9. 크림치즈 (슬라이스된거)

10. 또르띠아 1장

11. 파마산 치즈 혹은 파마산 치즈 가루

조리법

1. 작은 냄비에 물을 넣고 불을 올려둡니다.

2. 감자, 양송이버섯, 셀러리, 양파를 잘 싯어줍니다.

3. 잘 싯은 감자 껍질을 깔껀데, 잘 까서 끓이고 있는 물에 넣어줍니다.

4. 감자를 네모네모하게 썰어줍니다.

5. 썬 감자를 흐르는물로 싯어서 전분을 날려줍시다.

6. 채 위에 썬 감자를 올리고 소금과 후추로 간을 해줍니다.

7. 셀러리를 감자 크기로 썰어줍니다.

8. 끓이고 있는 물에 셀러리를 대쳐줍시다.

9. 양송이 버섯을 썰어줍니다. (슬라이스)

10. 양파를 잘 싯어서 껍질을 까줍니다.

11. 깐 양파 껍질은 끓이고 있는 물에 넣어줍니다.

12. 양파를 채썰어줍니다.

13. 후라이펜에 올리브유를 조금 두르고 양파와 감자를 넣어줍니다.

14. 올리브유가 흡수되서 안보일때 다시 올리브유를 뿌려주고 양송이 버섯을 넣어줍니다.

15. 중불에서 잘 볶아줍니다.

16. 감자가 반쯤 익었다 싶을때 끓이고있던 물(껍질들 잔뜩 들어간 육수)를 적적하게 넣어줍시다.

- 많이 넣으면 쫄여도 되고 어짜피 치즈 들어갈꺼라 조금 많은게 더 좋아요.

17. 대친 셀러리를 넣어줍니다.

18. 토마토 페이스트를 넣어줍시다.

19. 소금 후추로 조금 간을하고 맛을 보아가며 토마토 페이스트, 소금, 후추의 양을 조절해주시고 짜지면 육수 넣으심 됩니다.

20. 간이 다 되면 슬라이스된 크림치즈 2장을 넣어줍니다.

21. 약불로 바꿔서 한쪽에 두고 다른 쪽에 후라이팬을 달굽니다 ( 기름 안넣고 그냥 후라이펜만 )

22. 또르띠아를 대워줍니다.

23. 대핀 또르띠아를 접시나 도마나 이런곳에 옮겨주고 그 위에 만든 매인? 소스? 를 올려줍니다.

24. 파마산 치즈가루를 뿌리거나 파마산 치즈를 갈아서 뿌려줍니다.

25. 잘 쌓아서 반 갈라줍니다.

26. 사진한장 찍고 맛있게 먹습니다 ㅇㅅㅇ

다음번엔 감자 크로켓 해올꼐욤